Изборът на правилния размер на плочата за пай за вашата кухня е решение, което надхвърля просто естетиката. Той се отразява на резултата от вашите пайове, от текстурата на кора до разпределението на пълнежа. Като доставчик на инструменти за готвене на кухня, бях свидетел от първа ръка значението на този избор както за аматьорски пекари, така и за професионални готвачи. В този блог ще споделя някои прозрения за това как да изберете перфектния размер на плочата за пай за вашите нужди.
Разбиране на размерите на чинията за пай
Пайните плочи се предлагат в различни размери, обикновено вариращи от 6 инча до 12 инча в диаметър. Избраният от вас размер ще зависи от няколко фактора, включително броя на необходимите порции, вида на пая, който правите, и вашите лични предпочитания.
- 6 - 8 инча: Тези по -малки чинии за пай са идеални за индивидуални порции или за приготвяне на малък, интимен пай. Те са идеални за еднократни десерти или за тестване на нови рецепти за пай, без да се ангажират с голяма партида. Например, ако правите богат, упадъчен шоколадов крем пай, 6 -инчова чиния може да осигури по -снизходително, еднократно изживяване.
- 9 инча: Това е най -често срещаният размер за чинии за пай. Това е многостранна опция, която може да сервира 6 - 8 души, което го прави подходящ за семейни вечери, пот и повечето поводи за печене. 9 -инчова плоча за пай е и стандартният размер, използван в много рецепти за пай, така че това е безопасен избор, ако следвате традиционна рецепта.
- 10 - 12 инча: По -големите чинии за пай са чудесни за хранене на тълпата. Те са идеални за партита, големи семейни събирания или когато искате да направите изявление с голям, красив пай. Имайте предвид обаче, че по -големите пайове може да изискват по -дълго време за печене и повече пълнежи, така че ще трябва да коригирате съответно рецептата си.
Помислете за вида на пая
Различните видове пайове имат различни изисквания, когато става въпрос за размер на чинията за пай.
- Плодови пайове: Плодовите пайове са склонни да се разширяват, докато се пекат, така че ще искате чиния за пай с малко допълнително помещение. 9 -инчова или по -голяма чиния обикновено е добър избор за плодови пайове, тъй като позволява на плодовете да се разпространяват и готвят равномерно, без да се преливат. Допълнителното пространство също помага да се предотврати да стане мокра, тъй като парата има повече място за бягство.
- Крем пайове: Кремовите пайове обикновено са по -плътни и не разширяват толкова, колкото плодовите пайове. 9 -инчова чиния обикновено е достатъчна за кремообразни пайове, но ако правите особено дебел или мус - пълнен пай, може да помислите да използвате 8 -инчова чиния, за да осигурите по -значителна филия.
- Киши и пикантни пайове: Quiches и пикантни пайове често имат коричка, която трябва да бъде печена сляп (предварително печена, преди да добавите пълнежа). 9 - или 10 -инчова плоча е често срещан избор за тези видове пайове, тъй като осигурява достатъчно повърхностна площ, за да може коричката да държи пълнежа, без да стане твърде тънка или над - печена.
Помислете за коричката
Кората е съществена част от всеки пай и размерът на плочата за пай може да повлияе на неговата текстура и външен вид.
- Дебели кори: Ако предпочитате дебела, люспеста кора, може да искате да изберете по -малка чиния за пай. По -малката плоча ще позволи на коричката да бъде по -дебела спрямо пълнежа, като ви дава повече от тази вкусна, маслена кора при всяка хапка. Например, 6 - или 8 -инчова чиния може да бъде чудесен избор за двоен ябълков пай с дебел, решетъчен плот.
- Тънки кори: За тънка, хрупкава коричка, по -голяма плоча за пай често е пътят. По -голяма плоча ще разпространи коричката повече, което води до по -тънка, по -деликатна кора. 9 - или 10 -инчова чиния е идеална за тънка - киша или пай с една кора с лимон.
Други фактори, които трябва да се вземат предвид
В допълнение към размера на чинията за пай, има няколко други фактора, които трябва да имате предвид, когато вземате решението си.
- Дълбочина: Пайните чинии се предлагат на различни дълбочини, обикновено вариращи от 1 - 2 инча. По -дълбоката чиния е по -добра за пайове с много пълнеж, като плодови пайове или пайове за крем. По -плитката плоча е подходяща за пайове с по -тънък пълнеж, като тръп или галета.
- Материал: Плочите за пай могат да се правят от различни материали, включително стъкло, керамика, метал и каменни изделия. Всеки материал има свои предимства и недостатъци. Стъклените и керамичните плочи са чудесни за равномерно разпределение на топлина и ви позволяват да видите дъното на коричката, докато се пече. Металните плочи се загряват бързо и могат да произведат хрупкава кора, но те също могат да доведат до кафяво коричката твърде бързо. Каменните чинии са тежки и запазват топлината добре, което води до равномерно сварен пай.
- Форма: Пайните чинии се предлагат в различни форми, включително кръгли, квадратни и правоъгълни. Кръглите плочи са най -често срещаните, но квадратните и правоъгълните плочи могат да добавят уникален щрих към вашите пайове. Те също са чудесни за рязане на равномерни филийки, което може да бъде полезно за големи събирания.
Нашите инструменти за готвене на кухня
Като доставчик на инструменти за готвене на кухня, ние предлагаме широка гама от висококачествени чинии за пай в различни размери, материали и форми. В допълнение към чиниите за пай, имаме и други основни кухненски джаджи, за да подобрим вашето изживяване на готвене. Вижте нашитеСървъри за ръчна салата, идеален за сервиране на пресни салати с лекота. НашитеAcacia Wood Spoon Restе стилно и функционално допълнение към вашата кухня, като поддържате лъжиците си чисти и извън тезгяха. И не забравяйте нашитеДървен меден бъркалка, чудесен инструмент за разбъркване на мед и други лепкави вещества.
Свържете се с нас за обществени поръчки
Ако се интересувате от закупуване на нашите инструменти за готвене на кухня, включително чинии за пай и други джаджи, бихме искали да чуем от вас. Независимо дали сте домашен хлебар, който иска да надстрои вашата кухня или собственик на ресторант, нуждаещ се от търговско - клас оборудване, можем да ви предоставим продуктите, от които се нуждаете на конкурентни цени. Свържете се с нас, за да започнете дискусия за възлагане на обществени поръчки и да изведете готвенето си на следващото ниво.
ЛИТЕРАТУРА
- „Радостта от печене“ от Роуз Леви Беранбаум
- "Библия за пай и сладкиши" от Ребека по -скоро