Дървен подвижен щифт е основен в много кухни по света. Като доставчик на дървени кухненски прибори, видях от първа ръка колко универсален може да бъде този прост инструмент. В този блог ще споделя някои от често срещаните приложения на дървен валцуващ щифт и защо е задължителен - да имам за всеки домашен готвач или професионален хлебар.
Печене на сладкиши и корички
Едно от най -добре известните приложения на дървен подвижен щифт е за приготвяне на сладкиши и корички за пай. Когато работите с тесто за пай, тарт или друг сладкиш, подвижният щифт ви помага да изравните тестото равномерно. Започвате с поставянето на тестото върху леко набрашнена повърхност. След това, като използвате точката, го разточавате от центъра към краищата. Гладката повърхност на дървен валцуващ щифт позволява лесно да се плъзга тестото, предотвратявайки залепването му.
Например, ако правите ябълков пай, ще трябва да разточите коричка за пай. Дървеният подвижен щифт ви дава по -добър контрол върху дебелината на коричката. Можете да го направите толкова тънък или дебел, колкото искате, в зависимост от вашите предпочитания. И ако правите решетъчен плот за вашия пай, подвижният щифт ви помага да създадете дълги, дори ивици тесто.
Изготвяне на тестени изделия
Друго страхотно използване на дървен подвижен щифт е при изработката на макаронени изделия. Домашната тестени изделия е вкусна лакомство, а дървен подвижен щифт е от съществено значение за процеса. Първо, омеквате тестото за макаронени изделия, докато стане гладко и еластично. След това започвате да го разгръщате. Дървен подвижен щифт може да превърне малка топка тесто в голям, тънък лист макаронени изделия.
Можете да направите различни видове тестени изделия, като феттучин, езикова или равиоли. За равиоли, след като извадите макароните, можете да я нарежете на квадратчета или кръгове и да ги напълните с любимия си пълнеж. Ролчичният щифт гарантира, че макароните са достатъчно тънки, за да се готви бързо и има хубава, дори текстура.
Изравняване на месо
В отдела за месо на вашата кухня може да се използва дървен подвижен щифт. Ако имате труден разрез на месо, можете да използвате точката за търкаляне, за да го оферирате. Поставете месото между две парчета пластмасова обвивка и внимателно го изсипете с тояга. Това разгражда мускулните влакна в месото, което го прави по -нежен.
Може да се използва и за изравняване на пилешки гърди. Ако искате да направите пилешки пармезан или пилешки котлети, изравняването на пилешките гърди с подвижен щифт ги кара да се готвят равномерно и по -бързо. Можете да контролирате дебелината на пилето, така че се готви до съвършенство.
Правене на тортили и плоски хлябове
В много култури тортилите и плоските хлябове са основна храна. Дървен подвижен щифт е идеалният инструмент за изработката им. Независимо дали правите мексикански тортили, индийски наан или гръцки пита хляб, подвижният щифт ви помага да създадете тънки, кръгли плоски хлябове.
Гладката повърхност на дървения подвижен щифт ви позволява да разточите тестото в перфектен кръг. Можете да регулирате налягането, докато се търкаляте, като се уверите, че плоският хляб е с еднаква дебелина. Това е важно, защото гарантира, че плоският хляб се готви равномерно на решетката или във фурната.
Разточване на тесто за бисквитки
Бисквитките винаги са хит, а дървен подвижен щифт може да изведе вашата бисквитка - правейки игра на следващото ниво. Когато правите нарязани бисквитки, трябва да разточите тестото, за да можете да използвате резачки за бисквитки, за да създадете различни форми. Ролката ви дава плоска повърхност, с която да работите и можете лесно да изрежете бисквитки от всякакви размери и форми.
За захарни бисквитки можете да разточите тестото, да изрежете формите и след това да ги украсите с глазура и поръсване. Дървеният валцуващ щифт ви помага да получите тестото до правилната дебелина, така че бисквитките се пекат равномерно и имат хубав, хрупкав ръб.
Създаване на занаятчийски хляб
Артизанските хляб са известни със своите уникални текстури и аромати. Дървен подвижен щифт играе роля и за приготвянето на тези хляб. Когато оформяте тестото за багет или Focaccia, можете да използвате валцуващия щифт, за да разтегнете и оформите тестото.
За багет ще навиете тестото в дълга, тясна форма. Ролката ви помага да създадете правилната дължина и ширина за багета. А за Focaccia можете да използвате подвижния щифт, за да изравните тестото и да създадете трапчинки в него, където можете да добавите зехтин, билки и други гарнитури.
Други употреби
Освен горното, за смачкване на гайки може да се използва и дървен валцуващ щифт. Поставете ядките в найлонова торбичка и използвайте точката за точица, за да ги смачкате. Това е бърз и лесен начин да получите натрошени ядки за вашите рецепти, например за гайка - кора на чийзкейк или за гарнитура на салата.
Може да се използва и за разбиване на лед в коктейлен шейкър. Ако нямате подходящ лед - дробилка, дървен подвижен щифт може да свърши работата. Просто поставете леда в найлонова торбичка и внимателно го изсипете с точката, докато стане подходящ размер за вашата напитка.
Защо да изберете дървен валцуващ щифт?
Като дървен доставчик на кухненски прибори, често ме питат защо дървените търкалящи се щифтове са толкова популярни. Е, има няколко причини. Първо, дървото е естествен материал. Той не съдържа вредни химикали, така че е безопасно да се използва във вашата кухня. Второ, дървените търкалящи се щифтове имат топъл, естествен вид, който добавя нотка на чар на вашата кухня.
Те също са издръжливи. С правилна грижа дървен подвижен щифт може да продължи много години. Просто трябва да го почистите с лек сапун и вода и да го изсушите старателно. И за разлика от някои метални или пластмасови подвижни щифтове, дървесината не провежда топлина толкова бързо, така че няма да загрее тестото, докато го търкаляте.
Разгледайте другите ни дървени кухненски прибори
Ако се интересувате от дървен валцурен щифт, може да искате да проверите и някои от другите ни дървени кухненски прибори. Ние предлагаме широка гама от продукти, катоAcacia Wood Kitchen Senensil. Acacia Wood е известен със своята сила и красота, а нашите прибори за дърва Acacia са идеални за всяка кухня.
Ние също имаме12 -инчова дървена лъжица. Тази дървена лъжица е чудесна за разбъркване, смесване и сервиране. И ако търсите нещо специално, нашетоКухненски аксесоари за маслинено дървоса чудесно допълнение към вашата кухня. Маслиновото дърво има уникален модел на зърно и е много издръжлив.
Свържете се
Ако сте собственик на ресторант, домашен готвач или професионален хлебар и се интересувате от закупуване на нашите дървени кухненски прибори, включително дървени ролки, ще се радваме да чуем от вас. Можем да ви предложим висококачествени продукти на конкурентни цени. Свържете се с нас, за да започнете разговор за вашите нужди и как можем да ви помогнем да запасите кухнята си с най -добрите дървени прибори.
ЛИТЕРАТУРА
- „Радостта от готвенето“ от Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер
- „Професионалният готвач на сладкиши“ от Бо Фриберг
- „Макаронени изделия, тестени изделия“ от Мери Джейн Кларк